ARROZ FRITO TRES DELICIAS

¡Hola a tod@s!

ARROZ FRITO TRES DELICIAS

¿Os gusta la comida china? Si es así, esta receta no podéis dejar de hacerla, pues un típico de los restaurantes chinos: el arroz frito tres delicias. 

He de reconocer que tal cual les queda a los restaurantes chinos... igual, igual no os va a quedar. No sé la razón, quizá sea porque ellos usen otro tipo de arroz más pequeño o que, pero exactamente igual no queda. Sí queda muy parecido, eso sí, y para comer un arroz frito casero viene estupendamente bien. Está muy muy rico y es bastante sano.

Vamos allá con la receta. 

Para prepara un arroz frito tres delicias para 2 persosnas del tipo del que nos sirven en los restaurantes chinos, necesitaremos los siguientes ingredientes:

- Arroz Thai (2 puñados por personas aprox.) para platos orientales. Lo tenéis de múltiples marcas. Yo en este caso usé el de Mercadona con aroma a jazmín.

Si no encontraráis este arroz con arroz largo del que se usa para ensaladas, también valdría.

- 100 gr. de guisantes

- 1/2 zanahoria

- 60 gr. de jamón de york o fiambre de york

- 2 huevos para hacer una tortilla francesa

- 4 cucharadas de salsa de soja

Ingredientes para arroz frito

MODO DE ELABORACIÓN:

1. Lavar el arroz bajo el grifo con agua fría para quitarle el exceso de almidón y que después nos quede más suelto.

2. Poner a cocer los guisantes (si son congelados) y la zanahoria cortada en cuadritos unos 10 minutos.

3. Poner el arroz a hervir con un poco de sal y aceite unos 12 minutos.

Cocemos el arroz, los guisantes y la zanahoria

4. Pasados los 12 minutos enfriaremos el arroz bajo el grifo y reservamos para usarlo después.

5. En una sartén ponemos el jamón o fiambre de york en cuadritos y lo salteamos. 

Saltear el jamón york

6. A continuación, incorporamos el arroz y lo salteamos con el jamón.

7. En otra sartén a parte haremos una tortilla francesa con los 2 huevos. Cuando esté hecha, la partiremos en trocitos pequeños.

8. Por último echamos los guisantes, la zanahoria y los trocitos de tortilla al arroz y lo salteamos todo. 

Saltear todos los ingredientes

9. Añadimos la salsa de soja al gusto para salar un poco el arroz (como unas 4 cucharadas soperas)

Por último incorporar la salsa de soja

Y tras estos sencillos pasos, tendremos un arroz frito tres delicias casero que os prometo que no tiene nada que envidiar al de los restaurantes chinos y que podéis hacer en casa con ingredientes habituales y por muy poco dinero.

¡Bon apetit!